Domaine Jean Trapet Latricieres Chambertin Grand Cru 2015

Tipologia

Rosso

Agricoltura

Biodinamica

Vitigno

100% Pinot Noir

Informazioni di degustazione
Domaine ormai da anni ai vertici della Borgogna vinicola, basti pensare che da anni questo vino ottiene 19,5/20 dalla Revue Du Vin De France. I vigneti di questo Cru risalgono al 1938. Che dire, ci si presenta con un bouquet davvero meraviglioso, puro e attraente, caratterizzato da una tensione e un’armonia eccezionali, ha un frutto rosso e nero più che intenso, con leggere note minerali e terrose ad accompagnare. In bocca è di medio corpo, di buon tannino e buona acidità, compensati saggiamente da una suadente morbidezza, che eleganza! Fate attenzione a questo assaggio, ci si potrebbe innamorare.

Abbinamenti culinari
Da provare assolutamente con piccione in tegame accompagnato da verdure amare, ma perfetto anche se abbinato a dal grana padano 24 mesi.